向日葵

「ドネーションシップわかちあい」の立川さんから頂いた向日葵のタネ、NPO法人シャローム「ひまわりプロジェクト」さんのものです。

福島の作業所シャロームさんでは、障がい者と農家の方々が協力しながら、ひまわりを栽培し、その油を製品化するという「食用ひまわり」栽培をされてきたそうですが、原発事故の影響で、土壌汚染の明らかな土地でのひまわり油の生産は断念せざるをえなくなられたとのこと。そこで、全国の支援者の皆さんに向日葵のタネを渡し、栽培してもらい、集まってきた種で商品を作ろうというプロジェクトです。早速アルモンデ農園にも頂いたタネを撒かせて頂きました。

4月27日に撒いたタネが、5月6日には、可愛い二葉に。

6月15日には、かなり大きくなってきました。

6月29日の様子です。

7月13日には、比良山系を背景に、咲きかけのもの、きれいに咲いたもの…いろいろな向日葵を見ることができました。

これが作っておられる「ひまわり油」。購入させて頂きましたが、ナッツのような香ばしい香りで、ドレッシングにもおすすめです。パッケージも可愛い！

全国の協力者のタネで作る油、暖かい気持ちのつながる素敵なプロジェクトですね。
みなさんが、福島のことを思いながら支援の輪が広がることを願っています。
タネは、福島にお送りしたいと思います。