山菜を楽しむ

コロナ自粛で在宅ワークになって、家の周辺を散歩することが増えました。

散歩の中でもお気に入りは、山菜探し。

ワラビを探し始めると、ワラビ目になるそうで、どんどんワラビが見つかります。

摘んだワラビは、薪ストーブの灰をかけて水に一晩つけておくと、アク抜き完了。

山菜おこわ、天ぷら、煮物に。

タラの芽は、洗ってそのまま天ぷらにするだけで、美味です。

山の恵みに感謝します。