みちこさんのほっこりおかず

こんな状況が一体いつまで続くのだろうと思うと、だれもが不安な毎日ですね。コロナウイルスに負けないように、免疫力をアップしておくことも、今私たちにできることのひとつですね。

お灸の会でお世話になっている鍼灸師のみちこさんから、お財布とからだに優しいおかずレシピが届きました。

◎　チンゲン菜の酒粕中華スープ煮　(２人前)

水 カップ１　酒粕 大さじ１　中華スープの素(顆粒愛用) 小さじ１　　　　　　ニンジン ５センチ(千切り)　チンゲン菜 １株(５センチ幅ざくざく)　　　　　　緑豆もやし 一掴み(根を取る)　ブロッコリー(少々)　塩 小さじ １/２～１ 　　　味を整える片栗粉 : 水 １:１お好みで　しょうが お好みで(パウダー愛用) 　　　

上から順に、お鍋にいれて煮るだけ。ボリューム欲しい場合は、お豆腐を崩して入れたり、白身魚や鶏ミンチを入れても。ゴマ油を入れると、コクが出ます。　お好みでクコを入れても。

早速、作ってみました。みちこさんらしいほっこり優しいお菜です。

オリジナルレシピだそうですよ。みちこさん、ありがとうございます。